🍅 Домашний кетчуп "Помидорка" 🍅
Вкусный домашний соус, который подойдет к любому блюду. Мы его едим ложками прямо из банки!))👍
Рецепт домашнего кетчупа
Красные помидоры — 2 кг.
Яблоки «Антоновка» — 2 шт.(больших)
Лук — 2 шт.(больших)
Уксус 9% — 4-5 столовых ложки.
Перец черный молотый — пол чайной ложки.
Сахар — 1 стакан.
Соль — 3 столовых ложки без верха.
Корица — пол чайной ложки.
Перец душистый горошком — пол чайной ложки.
Начнем приготовление. Пропускаем через мясорубку все наши помидоры. Лук очищаем и тоже измельчаем в мясорубке. Что бы сильно не резало глаза, то лучше пропускать лук вперемешку с помидорами.
Яблоки очищаем от кожуры, сердцевины и тоже пропускаем через мясорубку. Так же вперемешку с яблоками перемалываем черный перец горошком.
Все это отправляем в большую кастрюлю и ставим на огонь. В кастрюлю добавим 1 стакан сахара. И 3 столовые ложки соли БЕЗ ВЕРХА(иначе будет пересолено).
Теперь добавим молотый перец и корицу. Перемешиваем, доводим до кипения и варим 25 минут на среднем огне.
За 5 минут до окончания варки добавляем уксус. Теперь простерилизуем банки и заполняем их нашим кетчупом по горлышко.
Ну и конечно же закатываем.
Все закатанные баночки переворачиваем на крышки и накрываем одеялом на 24 часа.
Вот и все наш кетчуп «Помидорка» готов.🍅 Такой кетчуп подойдет к любому вашему блюду.
✍Не забудьте подписаться на Юмор и в вашей ленте будет больше вкусных и красивых рецептиков!
